Sistema Digestivo

O aparelho digestivo é constituido pelo tubo digestivo (que é constituído por: boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e recto), e órgãos glandulares anexos (glândulas salivares, fígado e pâncreas) que segregam substâncias quimicas.

Os 4 processos do Sistema Digestivo.

Morfologia: Forma, Constituição e Localização dos órgãos.

Fisiologia: Funcionamento dos órgãos.

Ingestão: É o acto de colocar os alimentos na boca;
Digestão: É o conjunto de processos físicos e químicos que têm como objectivo transformar as moléculas complexas na sua moléculas mais simples.
Absorção: É a passagem das moléculas mais simples para o meio interno;
Defecção: É a eliminação das substancias não digeridas e passagem pro meio externo.

Enzimas

O que são enzimas?
São bio-catalisadores que aceleram as reacções quimicas.

E ao que é que as enzimas são sensíveis?
Temperatura e ao Ph do Meio. Quando fora da temperatura optima, sao destruidas.

O que significa que as enzímas são específicas?
Cenzima só actua no tipo de susbtrato a que está "programado" (modelo chave-fechadura).

O Sangue

O Sangue

• É constítuido 55% por uma parte líquida – plasma - e 45 % por uma parte sólida (células sanguíneas) - Leucócitos, hemácias e plaquetas sanguines.

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Plasma: O plasma é constítuido 90 % por água, 5 % por gases e outros 5 % por nutrientes.


Células Sanguíneas:

Plaquetas Sanguíneas:
Função: Coagulação do sangue
Forma: Irregular
Duração: Cerca de uma semana na corrente sanguínea
Origem: Medula vermelha dos ossos
Propriedades: Coagulação do sangue
• Quando há uma ferida, as plaquetas vão formar uma rede de modo a que possa estancar a hemorragia



Os Glóbulos Brancos ou Leucócitos

Função: Defendem o organismo
Forma: Irregular
Duração: 1 semana na corrente sanguínea
Origem: Medula vermelha dos ossos, órgãos linfáticos e glândulas linfáticas ( timo e o baço).
Propriedades:
Diapedese: É a capacidade que os leucócitos têm de se deformar e conseguirem atravessar os capilares (vaso sanguíneo com uma única camada de células)
Fagocitose: O leucócito encontra o “intruso”, envolve-o com o seu citoplasma (pseudo-podes – falsos pés) e há formação de um vácuolo digestivo onde este vai ser destruído.


Glóbulos Vermelhos ou Hemácias

Função: transporte do oxigénio e dióxido de carbono
Forma: regular, discos bicôncavos
Duração: cerca de 120 dias da corrente sanguínea
Origem: medula vermelha dos ossos

A hemoglobina faz o transporte de oxigénio e dióxido de carbono para as células.

Transporte de oxigénio: Oxi-hemoglobina

Transporte de dióxido de carbono: carbo-hemoglobina

As Leis Alimentares e a Roda dos Alimentos.

Alimentação Racional - É uma alimentação baseada nas quatro Leis Alimentares sendo elas :

Lei da Adequação: Devemos ingerir os nutrientes em quantidades adequadas ao nosso Dia-a-Dia.
Lei da Harmonia: Devemos ingerir os nutrientes em proporções adequadas ao nosso Dia-a Dia.

Lei da Qualidade: Devemos ingerir de todos os nutrientes.

Lei da Quantidade: Devemos ingerir os nutrientes em quantidade necessária para suprir as nossas necessidades.

RODA DOS ALIMENTOS :

Cereais e Derivados - 28%

Horticolas - 23%

Fruta - 20%

Lacticínios - 18%

Carne, pescado, ovos - 5%

Leguminosas - 4%

Gorduras e Óleos - 2%

As 3 Revoluções Alimentares :

Paisagens.

Paisagem Basáltica:
O Basalto arrefece na chaminé vulcanica e ao arrefecer fractura-se em prismas hexagonais, que mais tarde aparecem á superficie. Estes prismas sofrem erosão nos vértices e nas arestas arrendondando-lhe os mesmos formando cilindros perfeitos. Visto de cima aparentam um Orgão de Igreja. Por iss chamam-lhe de Orgãos Basálticos.

Paisagem Granitica:
O Granito parte-se através do alivio de pressão e diferença brusca de temperatura. Fractura-se então em cubos quase perfeitos e estas fracturas (diáclases) chegam à superficie, estes sofrem erosão nas arestas e nos vértices formando esferas (Este processo demora imensos anos). Chamam-se a estas paisagens Caos de Blocos porque as esferas estao aparentemente dispersas mas encontram-se numa estrutura parelelepipedica.