O que são enzimas?
São bio-catalisadores que aceleram as reacções quimicas.
E ao que é que as enzimas são sensíveis?
Temperatura e ao Ph do Meio. Quando fora da temperatura optima, sao destruidas.
O que significa que as enzímas são específicas?
Cenzima só actua no tipo de susbtrato a que está "programado" (modelo chave-fechadura).
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